随着人们对健康的重视，中草药这一传统医药越来被被更多的人所接受。目前，由于中药主要是些饮片，有些人认为药材不干净，在煎中药前会用清水冲洗一遍。其实，这是非常错误的做法。因为中药材在制成饮片前已经经过炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标，不必再用水洗。另外很多药材经过炮制后是不能用水清洗的。
水溶性成分丢失：有不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失中药一部分的有效成分，导致药效降低或无效。
粉末类药材丢失：中药中有不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如三七、桃仁、龙骨、滑石粉、川贝粉、石膏粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失，效果将大打折扣。
药材辅料丢失：由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁、醋等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄、炙麻黄、炙甘草、熟地黄等。
此外，个别种子类药材，如停苈子、车前子等。若用水洗，也会导致部分药性流失，导致药效下降。因此，在煎煮中药之前，切忌用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的整体疗效。
