“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”出自唐代崔护的诗《题都城南庄》。诗中的“人面桃花”用来形容一见钟情而又不能再度相见的女子，后来又引申为曾经邂逅情人的时光和景致。
据药理分析，桃花中含有山萘、香豆精、三叶豆苷等有机化合物，能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给，滋润皮肤。中医认为，桃花有利水、通便、活血之功效。《神农本草经》中就有食桃或桃花“悦泽人面”一说。陶弘景《肘后方》也载：“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也。”现在常用于治疗脸面黑斑、黑痣、粉刺等，特别是对于皮肤皲裂。民间单用桃花治疗秋冬季手足皲裂，捣泥直接涂于患处有特别好的功效。所以，桃花无论外用还是内服都对滋养容颜有很好效果。
取桃花、白芷，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各饮15～30毫升。同时取其少许倒在手中，两掌搓至手心发热，来回揉擦面部，对黄褐斑、黑斑、脸色灰暗等面部色素有效。
其实，桃树上能入药的岂止桃花。桃子素有“天下策一果”之美誉。桃子性温．味甘、酸，含有丰富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生律、润肠、活血等功效。主治津伤肠燥便秘、经闭、虚瘩咳嗽等症。并且还具有“益额色、解考乏”的功效。桃仁味苦、性甘平，入肺、肝、大肠经。能活血祛瘀，润肠通便。适用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘等症。桃叶性平、味苦，入脾、肾二经。治头风、头痛，风痹，疟疾，湿疹，疮疡，癣疮。桃枝治心腹痛及匿疮。活血通络，解毒，杀虫。主心腹痛，风湿关节痛，腰痛，跌打损伤，疮癣。
《本草纲目》曰：治疰忤心腹痛，辟疫疠。桃树根性平、味苦。清热利湿，活血止痛，截疟，杀虫。用于风湿关节炎，腰痛，跌打损伤，丝虫病，间日疟。桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性平、味甘苦，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖葡萄糖醛酸等。《本草纲目》曰：“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。”《本经逢原》说：“桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之”。
