月令七十二候集解》：七月中。处，止也，暑气至此而止矣。
处暑是农历二十四节气中的第14个节气，也是秋季的第二个节气。处者，止也。处暑是一个与温度有关的节气，过了处暑，就意味着气温开始有明显地下降，天气要凉快下来了。由于温度的变化，处暑前后要尤其注意养生。
注意背部保暖
秋初夏末，热气酷甚，不可脱衣裸体，贪取风凉。《内经》云：“藏精于肺，故病在背”。如果肺出现问题的话，会在背部体现出来。同样地，背部受邪，肺也会先受其害。如背若受寒，寒邪立侵肺而生咳嗽。
另外，人体五脏的俞穴都在背部（俞穴是脏腑之气输注之处），所以其实背受风寒的话，五脏六腑都会影响到，而肺是首当其冲的。所以初秋再热，也尽量不要赤膊，女生也不宜穿露背装。
《内经》云：“秋伤于湿，冬生咳嗽”。何解？秋伤于湿，内应脾土，以致运化不利而生痰湿，“脾为生痰之源，肺为储痰之器”，痰湿上袭于肺，遂生咳嗽，而且是有痰的咳嗽。若在凉秋而伤于燥，也可能伏而至冬方发，多为干咳。
那如何防湿呢？尽量不要长时间待在潮湿的环境中，如淋雨湿衣、冒晨之雾露或山岚云瘴等，此可御湿邪于外；而欲防湿生于内，则要注意忌口和饮食调理。
处暑 · 饮食
初秋还是比较闷热潮湿的，故还不宜贴秋膘，不要增加脾土的负担，使脾运缓而生湿。饮食宜清淡而不宜滋腻。
最清淡而易消化的饮食，无疑属粥。然而对于粥，我们有个小误区，就是为了营养丰富而加了很多种食材。若煮甜粥，恨不得大枣、枸杞、葡萄干等百搭之物都放；若煮咸粥，则香菇、胡萝卜、玉米、青豆等都加，反正多多益善。殊不知，食材太杂，“恐不能专收其益”，清代养生家曹庭栋有《粥谱》一书，所载药膳粥，一般都专用一味，最多不超过三味。
老年人尤其适合喝粥，因为老年人脾胃的运化能力弱，牙口也不好，那就要借助外力，将食物煮烂以减少人体消化吸收它的成本。而脾胃对于老年人是他们生机的根本保障，因为老人气血衰弱，已经没有先天的资本挥霍了，其气血的来源全靠这个后天之本的脾胃，所以很多养生书特别强调老人要慎吃滋腻的糕团。另外，也不能过多饮水或茶酒、不多食瓜果，这些都能防湿生于内。
初秋的健脾食物，首推莲子（煮粥最宜）。莲子性偏收敛而与秋气合，故在情志不甚稳定的秋天，多吃些莲子能安神。莲子又能补气固精，气虚用白莲子，气血两虚用红莲子。可见，一味莲子，人之三宝精气神都照顾到了。
处暑尚热，出汗还是会比较多，所以吃些莲子搭配银耳、百合之类煮的粥或羹，健脾养胃，润肺生津，是非常合适的。而秋燥之时，吃这些更佳。
七月饮食禁忌
”是月食莼，上有蝎虫害人。食韭损目。多食凫类伤人。多食菱动气。多食生蜜暴霍乱。多食猪肉猪肺、生姜、茱萸，伤神气。少食油盐，能无病。”
七月秋气收敛，所以我们要少吃辛温发散的东西。如初秋的嫩姜，可以吃，但不能多吃，因为它年轻，比它的中年期生姜、老年期干姜辛散力度要强。韭菜温肝而耗肝血，甚则动肝火，则目失所养、助火伤目。
生蜜是只自然状态下而未加工的蜂蜜，主要是秋天开的花有些是有一定毒性的，因此这些花蜜如果未经处理而直接食用，可能导致中毒。另一方面，多食蜂蜜易生湿，故应防秋伤于湿。
秋天的菱角是江南人的最爱，但也不能多吃。菱角生食甘寒，则脾胃虚寒的人不宜；熟食甘平，可充饥，但多食易滞气，令人腹胀。而《千金方》中引黄帝的话说：“七月勿食生菱芰，作蟯虫”，所以还要小心寄生虫的问题。
秋不食肺，因为动物于秋被杀，其恐惧愤恨而产生的毒素会更多地聚集在秋天偏旺的肺，人吃了动物的肺，以肺入肺，这些毒素就会损伤人的肺。
至于莼菜，古有张季鹰见秋风起而思吴中莼鲈的典故，说明吃莼菜的日子当在秋天的中后期。莼菜最好在霜降后再采摘，初秋也有寄生虫的问题。
生活起居有“三要”
早卧早起以敛阳：处暑时节尽量争取每天多睡一个小时，并要早睡早起。
少吃辛辣多吃酸：中医认为，秋天对应的脏腑为肺，应多食酸，少食辛。因为辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋天肺气宜收不宜散，所以不要过食葱、姜等辛味食物。
朝喝姜水暮吃萝卜：秋日晨起亦可服生姜红糖水，以升发一日之阳，温暖中阳。若升发太过，出现上热诸症，则可晚上吃萝卜，能助阳气敛降。如此则一日之间阳气呈圆运动升降，自然健康。
此外，萝卜最利降浊；腹胀、便秘吃萝卜能行气通便；若有上火咽痛、咽干、眼红、耳鸣、头晕、痘痘等症，吃萝卜可降上浮之火。
