大家都知道，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上市，郎中下市”的说法。白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。
体质较为虚弱的孩子和老人，在冬季很容易着凉感冒，吃白萝卜正好。不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化；对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。
白萝卜入肺，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。
那么萝卜怎么样吃才最好呢？
生吃 白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，需注意的是，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
1、萝卜的顶部3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳，不宜生吃。
2、萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃。用中段拌沙拉、做凉菜特别可口，另外也可以炒或做汤。
3、萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
炖食 民间常说：萝卜上市，郎中下市。我国著名医学家李时珍也对萝卜极力推荐。
白萝卜可以和香菇一起炖食，有降三高、预防肿瘤的作用。研究表明，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压和冠心病的预防很有好处。香菇也有很好的降压、降血脂功效，二者一起炖，双管齐下，过秋冬更安心。另外白萝卜里富含木质素，这种物质能帮助细胞吞噬细菌坏死异物，增强人体免疫力。香菇的核糖核酸进入人体也能增强机体，抗癌抗肿瘤能力加倍。
除了香菇，豆腐和白萝卜也是绝配。豆腐是公认的长寿食品，老少皆宜。天气冷了，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质。中老年人多吃补充营养，女性朋友多吃美容不怕胖。
白萝卜还可以和羊肉一起炖，羊肉是天冷最适合吃的肉类，可驱散寒冷、温暖心胃，对于改善女性血液循环，缓解中老年人关节疼痛特别好。羊肉虽好，但吃多了容易上火，搭配清凉败火的白萝卜正合适，不仅化痰，而且还能解油腻，营养互补。
白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。碘元素可是人体必不可少的，海带是含碘丰富的食材，也是降三高的长寿食品。
吃腻了羊肉，不妨试试白萝卜鲤鱼汤。鲤鱼有健脾养胃，祛湿利水的作用。鱼肉肉质细腻，蛋白质丰富，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
